Prepararea propriului gin acasă poate fi o experiență fascinantă și, cu această rețetă simplă și rapidă, vei putea să-ți creezi propriul gin personalizat în doar câteva pași simpli. Poate părea intimidant la început, dar vei fi surprins de cât de ușor este să obții un gin delicios și aromat, perfect pentru a fi savurat în diverse cocktailuri sau simplu, cu tonic și o felie de lămâie.
Ingrediente:
- 750 ml alcool neutru (de preferat vodcă sau alcool de cereale)
- Coaja de la 2 lămâi
- Coaja de la 1 portocală
- 1 linguriță de boabe de ienibahar
- 1 linguriță de semințe de coriandru
- ½ linguriță de semințe de cardamom
- ½ linguriță de scorțișoară măcinată
- ½ linguriță de cuișoare întregi
- ½ linguriță de nucșoară măcinată
- 1 păstăi de vanilie, tăiată pe lungime
- 1 tijă de scorțișoară
- 2 lingurițe de extract de ienibahar
- 750 ml apă
Instrucțiuni:
- Prepararea infuziei:
- Începe prin a pune cojile de lămâie și portocală într-un borcan de sticlă mare și sigilabil.
- Adaugă toate celelalte ingrediente uscate în borcan.
- Toarnă alcoolul neutru peste ingredientele din borcan.
- Închide bine borcanul și agită-l ușor pentru a amesteca ingredientele.
- Depozitează borcanul într-un loc întunecos și răcoros pentru o perioadă de 24 de ore, agitându-l ușor de câteva ori pe parcurs.
- Filtrarea și diluarea:
- După ce infuzia a stat timp de 24 de ore, pregătește un filtru fin, cum ar fi un tifon sau un filtru de cafea.
- Toarnă infuzia prin filtru într-un alt recipient, eliminând toate reziduurile solide.
- După ce ai filtrat infuzia, adaugă 750 ml de apă în recipient și amestecă bine pentru a dilua ginul.
- Gustă și ajustează, dacă este necesar, adăugând mai multă apă pentru a obține gradul dorit de alcoolemie și gust.
- Îmbutelierea și păstrarea:
- Toarnă ginul preparat în sticle de sticlă curate și închide-le bine.
- Etichetează sticlele cu data preparării și cu lista ingredientelor, pentru a ști exact ce conține fiecare sticlă.
- Lasă ginul să se odihnească timp de cel puțin 24 de ore înainte de a-l consuma, pentru a-i permite aromelor să se armonizeze.
Savurarea ginului făcut acasă:
Acum, când ai preparat propriul tău gin acasă, poți să-l savurezi într-o varietate de cocktailuri clasice, precum gin tonic, martini sau gimlet, sau să-l servești simplu, cu gheață și o felie de lămâie sau portocală. Experimentează cu diferite combinații de ingrediente și găsește rețeta perfectă pentru gustul tău unic. Împărtășește-ți creația cu prietenii și familia și bucurați-vă împreună de magia ginului făcut acasă!
